电子信息工程专业2004年经教育部批准设立，2005年开始招生，2012年获批安徽省特色专业，2023年入选安徽省卓越工程师教育培养计划项目。专业面向国家信息技术发展战略和产业需求，聚焦于电子信息系统、图像识别与处理，量子加密通信及低空UAV任务协同优化等前沿领域，旨在培养德智体美劳全面发展、具备扎实理论基础与创新实践能力的电子信息领域的复合型人才。
现有专任教师13人，其中副高以上6人，硕士生导师2人，省级教坛新秀2人。专任教师主持省部级科研项目10余项，发表论文60余篇，其中SCI/EI检索20余篇，主持企业委托开发项目60余项。拥有省级电工电子工程实训中心1个、省级教学示范课3门、省级一流课程2门、省级智慧课程1门。
专业主要开设数学物理基础（高等数学、线性代数、概率论与数理统计、复变函数、大学物理和实验等）、计算机和软件技术（计算机基础、C语言程序设计）、电子电路基础（电路、模拟电路、数字电路、高频电路等）、信号与通信类（信号与系统、通信原理）和专业课（EDA技术、数字图像处理、单片机原理与技术、PCB设计、传感器技术等）等五大类课程，使学生具有扎实的软、硬件基础，设计、开发、应用集成电子信息系统的基本能力。
专业坚持应用导向，注重实践能力培养，建设有信号与系统、高频电子线路、通信原理、EDA、光纤通信、计算机网络等实验室。专业坚持创新素质培养，通过与合肥中科智驰科技有限公司合作共建、校企协同育人，实现了课程体系与产业需求深度融合、教学过程与生产实践深度融合和人才培养与职业发展深度融合；引导学生参加全国大学生智能汽车竞赛、电子设计竞赛、机器人大赛、安徽省光电创新创业大赛、互联网+大赛等各种创新创业训练和学科竞赛博鱼体育全站app登录，并取得优异的成绩。近年来，在电子设计竞赛、智能汽车竞赛等教育部A类赛事中取得优异成绩，获得国家级奖项20余项，省级奖项30余项，其中在大学生智能汽车竞赛全国总决赛中斩获一等奖，国家级一等奖累计10余项。
本专业毕业生可从事信号检测与控制、无线通信、物联网技术、智能网联汽车、人工智能等行业的电子信息产品的设计、开发以及生产、制造、管理等工作；可进一步深造攻读电路与系统、信息与通信工程、电子信息等相关学科的硕士学位。近三年来，毕业生去向落实率达90%以上，录取相关专业的研究生近70人。